从《中餐厅》第一季在泰国象岛启航，元老店长到第十季《中餐厅·南洋拾光季》重返泰国清迈，只愿自在黄晓明已成为这档综艺最具标志性的中餐面孔。十载春秋，厅黄节目足迹遍布泰国、晓明法国、不再意大利、较劲匈牙利等12个国家，元老店长他始终坚守在灶台旁，只愿自在以“店长”身份微笑着迎接每一位食客。中餐正如观众所言：“《中餐厅》若没有黄晓明，厅黄恐怕难以维系其灵魂。晓明”

6月25日下午，不再黄晓明在接受媒体专访时，较劲深情回望这十年的元老店长心路历程。那个曾经喊着“我要我觉得”的霸道店长，如今已蜕变为信奉“我要你们觉得”的松弛合伙人。采访中，他语气平和，坦诚分享了这十年间的起落沉浮、搭档的成长以及自身心态的深刻转变。

《中餐厅》“店长”黄晓明

“十年，是我人生最重要的阶段”

面对屏幕前“从小看到大”的观众，黄晓明感慨道：“这十年对我而言，不仅是《中餐厅》的历程，更是我人生中最关键的十年。从我考入电影学院至今，一晃已过去三十年。《中餐厅》的这十年，见证了我人生的起伏跌宕与不同阶段的成长。”

他将《中餐厅》比作一个家：“人生能有几个十年？我想对陪伴我们的观众说声谢谢。没想到大家并未看腻，我们这群人一直在不断折腾与探索。”

《中餐厅》十季回顾(04:32)

谈及自身变化，黄晓明坦言：“从昔日的年轻气盛、行事毛躁，到如今学会与自己和解，整个人变得平和、松弛且自在。《中餐厅》的十年，也是我人生的十年。”在节目中，他不再事事冲锋在前，而是选择退后一步，让年轻人发挥才华。对于观众评价他这一季“站在阴影里给他人打光”，他深表认同：“这正是我想做的。”

“小凯长大了，完全能接下我的担子”

本季王俊凯的回归，源于黄晓明的主动邀请。早在第三季录制结束时，因学业原因小凯中途离开，黄晓明当时哭得“是录制多季以来最狠的一次”。如今再度搭档，黄晓明欣慰地表示：“小凯的变化巨大。他已长大成熟，从第三季默默做事，到如今作为首席运营官统筹团队，完全能独当一面。他年轻、干劲足、反应快、思维新颖且情商高，把事情交给他，我十分放心。看着他认真梳理思路、分配工作，我深感欣慰，感觉他真的长大了，完全能接下我的担子。”

借此机会，黄晓明也宣传了自己的新作：“小凯的新专辑近日上线，请大家多多支持；我也发了两首新歌《街角的晚风》和《迷路也是一种自由》，希望大家喜欢。”

针对王俊凯怀念以前“桀骜不驯”的晓明哥，黄晓明笑着回应：“小凯是在逗我。我认为人要坦然接纳人生每个阶段的模样。那时年轻，性格急躁，是真想把事做好，有时说话不过脑子。后来我反思了自己的沟通与做事方式。人总是要长大，吃一堑长一智，现在我更懂得用合适的方式与大家协作。”

“我不要我觉得，我要你们觉得”

黄晓明将本季最大的变化归结为两个字——“放手”。“我的人生越来越放松，自在是我最近特别想要活成的样子。所以我话少了，也学会了放手。”他给自己定下规矩：每道主菜必须由新人完成首单。“现在的伙伴年轻且有能力，我愿意给他们更多机会发挥专长，让他们表现自己，我来配合兜底。”

节目中，王俊凯和林大厨模仿“明言明语”引发热议。黄晓明观看后笑道：“他们模仿得有模有样，说明平时观察仔细。我想跟他们说，模仿可以，但不要只学那几句，这季我的‘新词’可以安排上了。”

王俊凯和林述巍

这一季，黄晓明常挂嘴边的“我不要我觉得，我要你们觉得”被网友称为“新明学时代”。对此，他解释道：“年轻时总想把事情做好，其实生活中的我并不霸道。但在节目中，因压力较大，急于求成，导致结果显得强势。那句‘我不要你觉得’，初衷是希望杨紫赶紧去医院治手，虽是霸道，却是为了大家好。”

如今心态平和，他坦言：“现在说‘我不要我觉得，我要你们觉得’是发自内心的。年轻时太想扛下所有，太想对伙伴好，反而给自己太大压力。人生的成长在于：接纳世间所有不同，也接纳不完美的自己。”

“昆凌和雅琪，给了我很大惊喜”

第十季的合伙人阵容星光熠熠：老搭档王俊凯、林大厨，以及新加入的昆凌、张雅琪、姜妍和靳梦佳。

昆凌、张雅琪

对于昆凌，黄晓明评价道：“她是第一次常驻综艺，给了我很大惊喜。她非常认真，无论是做饭还是做事，审美极佳，英语流利。在国外经营中，她的能力对我们帮助巨大，人也非常好。”

靳梦佳、姜妍

谈及张雅琪，黄晓明表示：“我很喜欢她的性格。之前有过交集，觉得她可爱、直爽，极具情绪感染力，非常适合前厅工作。她很像刚来《中餐厅》时的我，且她是法学专业，处理客诉让我很放心。”姜妍作为后厨主力，踏实肯干；靳梦佳作为第一季“碗妹”回归，十年前她在后厨洗碗，如今已能独当一面。

当被问及推荐一道同款菜时，黄晓明想了想说：“我做的萝卜虾汤挺好喝；大厨做的辣子鸡、小鸡腿、辣子鸡翅我一直很喜欢，还有猪蹄、蹄花也蛮好吃的。”

从“霸道店长”到“佛系合伙人”，黄晓明用了十年。这十年，他的处事方式在变，与伙伴的相处模式也在变。将“我觉得”换成“你们觉得”，将掌控转化为放手，这便是他在《中餐厅》十年的成长轨迹。

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