潮新闻客户端 见习记者 王伊灵

“苦等数月，鱼王只为这一口！冒雨”历经4个月的抢鲜钱塘休渔期，杭州食客心心念念的今天江江“第一口江鲜”，终于在7月1日0时正式登陆市场。鲜正

随着钱塘江禁渔期正式解除，归斤久违的元被江鲜回归餐桌。（相关链接：）

王大姐手捧18斤鲢鱼，拍走满脸喜悦。鱼王王伊灵/摄

凌晨时分，冒雨天色未亮，抢鲜钱塘上城区九堡杨公渔码头已是今天江江一片繁忙景象。首批深夜出港的鲜正渔民冒雨归港，将今年下半年的归斤第一网江鲜带回岸边，杨公鱼市码头迎来了开渔首日的元被第一波客流。

刀鱼价格“大跳水”：最低20元/斤，较去年减半

清晨8点，细雨蒙蒙并未浇灭市民的热情，杨公鱼市码头依旧人头攒动。

各类钱塘江江鲜被迅速搬运至摊位，一字排开，鱼尾甩动间生机盎然，鲜活气息扑面而来。“这跟市场里的普通养殖鱼口感完全不同！”看着一条条活蹦乱跳的大鱼，市民们啧啧称奇。

渔民们身披雨衣，分拣、过秤、吆喝，叫卖声与雨声交织，奏响了开渔首日的热闹乐章。

“包头鱼、花鲢鱼15元一斤！鲻鱼30至40元一斤，白条60元一斤，大刀鱼按个头定价，20到100元不等！”摊位前，王师傅高声报出今日行情。

新鲜刀鱼无疑是各摊位的“抢手货”。“老板，刀鱼怎么卖？”“大的150，小的20，今天性价比很高！”一位从萧山远道而来的老食客拎起两条小刀鱼，难掩笑意：“比去年便宜了20块！回家简单油炸，或是配毛豆清炒，那滋味绝了！”

市民跨区冒雨抢购：“只为一口开渔鲜”

据渔民反馈，受近期天气影响，今年渔获量较去年略有减少，但整体品质上乘。

为了抢占时令头鲜，不少市民专程从萧山、余杭、笕桥等地赶来。“凌晨4点就起床出发，就怕晚一步抢不到新鲜刀鱼！”一位大伯顺利购入两条刀鱼和一条16斤的包头鱼，拎着沉甸甸的渔获，脸上洋溢着满足的笑容。

上午8点半，第二批渔船陆续返港，此次以包头鱼为主，个头普遍在15斤以上。

“盼了好几个月，就等这第一口江鲜！”从笕桥赶来的朱先生一眼相中摊位上18斤的胖头鱼，掂量后心满意足地装袋：“回家做红烧鱼头，一家人围坐分享，又鲜又美！”

39.2斤“鱼王”亮相：6999元被酒店采购商拍走

每年开渔的重头戏莫过于“鱼王”争夺。上午9点多，一条重达39.2斤的包头鱼脱颖而出，成为今年的“鱼王”，最终被一位酒店采购商以6999元的价格当场拍下。

渔王包头鱼重达39.2斤。王伊灵/摄

为何开渔首日的江鲜格外鲜美？渔民王师傅解释道：“禁渔期让鱼类拥有了充足的生长和繁殖时间，因此肉质更加紧实肥美，且无腥味。”

此时的杨公鱼市码头，一边是渔民冒雨吆喝刚上岸的渔获，另一边大厨们已支起锅灶，将“头鲜”化作人间美味。滚汤中的鱼丸翻滚，滋滋作响的炸刀鱼，咕嘟冒热气的红烧鱼头……浓郁的鲜香在雨雾中弥漫，诱人食欲。

第一口江鲜已上桌。王伊灵/摄

雨势未减，杨公鱼市码头的热闹却丝毫未减。若未赶上第一波江鲜也不必遗憾，钱塘江的江鲜盛宴才刚刚拉开帷幕。未来数日，更多江鲜将源源不断供应至杭州人的餐桌。

后续，杨公渔码头捕捞的江鲜将统一送至杨公村农贸市场的“杨公鱼市”进行售卖，市民可前往选购。

责任编辑：李梦洁 UN977

(责任编辑：综合)